疫情防控形勢向好，積極做好開餐的準備工作。食堂是疫情防控工作的重中之重，按照規定，食堂是不提供生冷食物，不面對面就餐，應安排快餐打包形式在自己的座位上就餐，并對食堂全體工作人員進行新型冠狀病毒生物學特性、傳染性、危害性、傳播方式、傳播途徑和防控知識的教育，要求員工學習掌握相關的疫情防控知識。
3月12日，移動項目管理處主管針對食堂開展疫情防控管理培訓。在采購方面，供應商的食品原料配送人員每天測體溫并向本食堂報備，供貨商和接貨員在交接工作中均需佩戴口罩。食品加工方面，要求加工食品燒熟煮透，食品中心溫度應達到70攝氏度以上。疫情期間禁止生冷、冷葷、涼菜、涼面、糕點的制作和銷售。在供餐管理方面，廚房工作人員使用經消毒的專用工具并佩戴口罩、手套，減少語言交流，人與人之間保持1米以上安全距離。工作服應該每天更換、洗滌并進行高溫消毒。消毒保潔上，實行分層，分區域，分項目實施網絡化管理，詳細記錄消毒保潔的時間、次數、消毒人、負責人、檢查員等信息，無死角對環境衛生整治和消毒。
烏云遮不住太陽，陰霾終究將散開，唯努力不會被辜負，我們就一定能打贏這場疫情防控阻擊戰，迎來春曖花開！
